الصغير و الكبير بيعشق طعام الملبن الطري المليان سكر بيدوب فى البوق من اول قطمة حتي الاطفال بيتخانقوا على اكلة انا بقا هقولك على و صفة سرية تعملي بيها اجمل ملبن و الكل هيسالك عملتية كيف كانك شرياه من بره كمان
تنتظر افراد الأسره اثناء الأيام القليلة المقبله حلوى المولد النبوي
،
ومن بين قطع الحلوى،
يفضل العديد تناول الملبن،
خاصةكبيرة السن و الأطفال.
وتقدم “هن” كيفية عمل ملبن جيلي،
للشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الملبن
3 كاسات سكر.
2 كاس ما ء.
5 معالق كبار نشا.
5 معالق كبار جيلاتين،
او بورده جيلى احمر.
نصف كاس ماء ساخن.
ملعقه صغار ماء و رد.
عين جمل مجروش او فول سوداني مجروش.
للفرد و الوجه
نشا.
سكر بودرة.
كيفية تحضير الملبن
قلبي النشا فكوب ما ء.
وامزجى الجيلاتين فنصف كاس ماء ساخن استبدلى الجيلاتين ببودره الجيلى الأحمر للحصول على جيلى احمر).
اخلطى النشا بالجيلاتين،
مع السكر و الماء و ماء الورد.
ضعى الخليط على النار،
مع استمرار التقليب حتي الغليان.
أضيفي عين الجمل المجروش او الفول السوداني المجروش،
وقلبي المكونات،
ثم ارفعيها سريعا عن النار.
ادهنى صينية بالنشا،
وصبى الخليط ليبرد،
ثم ضعية فالثلاجه لليلة كاملة.
قطعى الملبن،
ورشية بالنشا الملخوط بالسكر البودرة،
وقدميه.
