كلنا بنعشق الشيش طاووق و بنحب ناكله كتير خصوصا من المطاعم السوريه انا بقي هقولك
على وصفه تخليكى تعملى كريب شيش طاووق كانك شرياه من برة
طريقة عمل الشيش طاووق:
1-المكونات:
أفخاذ دجاج مخلية
بصل
ثوم
بهارات
أعشاب
تقطيع الدجاج
تقطيع الدجاج
زيت
خل
طماطم
السيخ الخشبى
تتبيل الدجاج
طريقة عمل الشيش طاووق:
1-قومى بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة جيداً، واغسليها بالماء والخل.
2-جهزى تتبيلة الثوم المفروم والخل والأعشاب مثل الزعتر والروزمارى والبهارات والملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة
ساعتين فى الثلاجة.
وضع الدجاج فى السيخ الخشبى
3-احضرى الأسياخ الخشبية، وقومى بتقطيع حلقات البصل والفلفل الألوان والطماطم، وضعى قطع الدجاج مع الخضار
فى الأسياخ.
4-جهزى صاج أو صينية، و ضعى فيها قليل من الزيت، ثم ضعى أسياخ الدجاج.
5-استخدمى فرشاة الطعام فى وضع الزيت على الدجاج قبل إدخالها إلى الفرن.
تجهيز الشيش طاووق
6-اضبطى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعى الدجاج وانتظرى حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبى
المحمر.
7-يقدم الشيش طاووق مع البطاطس المحمرة أو فى سندوتشات من الخبز الأبيض وسلطات “طحينة، ثومية”.
