يعد كيك الجينواز من اجود انواع الكيك الاسفنجى ويستخدم استخدام اساسى
للعمل الجاتوهات بأنواعها ويتميز هذا الكيك بخفته وهشاشته اكثر من الانواع الاخرى
من الكيكات وطعمه مميز عن باقى الكيكات الاخرى كما أن تحضيره لايحتاج الى جهد
ووقت كبير وله طرق عديده للتحضيره وطرق تحضيره سهله وبسيطه وغير مكلفه طريقة
عمل كيك الجينواز المكونات ست بيضات من الحجم الكبير ١٥٠غراما من الدقيق المخصص
للحلويات ١٦٠غراما من السكر الناعم البودرة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشةصغيره من الملح خطوات التحضير اولا نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا في الخلاط
الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يصير الخليط متجانس وتصبح مثل الكريمه.ومع الخفق
المستمر نلاحظ تضاعف حجم المزيج ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونتابع الخفق سرعه
عاليه وبستمرارثم نقوم باضافة القيق المنخول مع رشة الملح و البيكنج بودر على المزيج
ونقوم باضافة الدقيق علي دفعات بالتدريج ونقوم بخلط المزيج بالمضرب السللك اليدوى
ببطء وفى اتجاه واحد حتى لايخرج الهواء من المزيج ثم نضع ورق الزبده فى قاع
القالب
العد للكيك ونضيف الخليط فى القالب وندخله فى فرن حار قمنا بتسخينه من قبل لمدة
خمس دقائق ويترك الكيك فى الفرن لمدة ٣٥دقيقة تقريبا ويمكن اختبار النضج عن طريق
وضع السكينه فى وسط الكيك فإذا خرجت نضيفه فهى اذا قد نضجت ونقوم باخراجها
ونتركها تبرد تماما ثم نقوم بتزينها كما نحب
اعملي احلي طبق حلويات شاهدي الطريقة
طريقة تحضير الجينواز
طرق اعمال تحضيرات الجينواز
