المطبخ الجزائري مشهور بأكلاته الجميله واللذيذه ومن أشهر الاكلات الجزائريه هي المحاجب
وهي عباره عن عجين يفرد بزيت الزيتون ويحشي بالخضار ولعمل المحاجب هنحتاج اتنين كوب
الا ربع من الدقيق وكوب من السميد الناعم ومعلقه صغيره ملح ونخلطهم ونعجن بالماء الدافئ
لمده عشر دقايق حتب نحصل علي عجينه طريه ونسيبها ساعه ترتاح وبعدين نقطعها كور
وندهنها زيت ونسيبها ترتاح شويه وبعدين نجهز الحشوه في المطحنه هنطحن فلفل احمر
مع توم وشويه ملح وبعدين هنسخن طاسه علي النار ونحط الفلفل المطحون مع التوم
والملح وبعدين هنحط بصل مقطع ولما يدبل هنحط طماطم وفلفل ومعلقه من صلصه الطماطم
وشويه ملح وفلفل ونسبها تبرد ونفرد العجين وندهنه زيت ونحط حوالي معلقتين من الحشوه
ونطويها تاني وتقلي في طاسه بها زيت حتي يستوي العجين ويتحمر
كيفية صنع المحاجب, أحلي طريقه لعمل المحاجب الجزائريه
كيفيه صنع المحاجب
- كيفية صنع المحاجب
