يعد كيك الجينواز من اجود نوعيات الكيك الاسفنجي و يستعمل استعمال اساسى
للعمل الجاتوهات بأنواعها و يتميز ذلك الكيك بخفتة و هشاشتة اكثر من الانواع الاخرى
من الكيكات و طعمة متميز عن باقي الكيكات الاخري كما ان تحضيرة لايحتاج الي جهد
ووقت كبير و له طرق عديدة للتحضيرة و طرق تحضيرة سهلة و بسيطة و غير مكلفة طريقة
عمل كيك الجينواز المكونات ست بيضات من الحجم الكبير ١٥٠غراما من الدقيق المخصص
للحلويات ١٦٠غراما من السكر الناعم البودره معلقه صغيره فانيليا معلقه صغيره بيكنج بودر
رشةصغيرة من الملح خطوات التحضير اولا نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا فالخلاط
الكهربائى مدة عشر دقيقة حتي يصير الخليط متجانس و تصبح كالكريمه.ومع الخفق
المستمر نلاحظ تضاعف حجم المزيج بعدها نضيف معلقه صغيره فانيليا و نتابع الخفق سرعه
عالية و بستمرارثم نقوم باضافه القيق المنخول مع رشه الملح و البيكنج بودر علي المزيج
ونقوم باضافه الدقيق على دفعات بالتدريج و نقوم بخلط المزيج بالمضرب السللك اليدوى
ببطء و فاتجاة و احد حتي لايخرج الهواء من المزيج بعدها نضع و رق الزبدة فقاع القالب
العد للكيك و نضيف الخليط فالقالب و ندخلة ففرن حار قمنا بتسخينة من قبل لمدة
خمس دقيقة و يترك الكيك فالفرن مدة ٣٥دقيقه تقريبا و ممكن اختبار النضج عن طريق
وضع السكينة فو سط الكيك فإذا خرجت نضيفة فهي اذا ربما نضجت و نقوم باخراجها
ونتركها تبرد تماما بعدها نقوم بتزينها كما نحب
اعملى اجمل طبق حلويات شاهدى الطريقة
كيفية تحضير الجينواز
طرق اعمال تحضيرات الجينواز
