طاجين مغربي باللحم والبرقوق , طريقة تحضير طاجن اللحم المغربى

طاجن اللحم بالبرقوق من الطبخات المغربيه الشهيره و المحببة بالمغرب

وهي تعتبر من الطبخات المتميزة و سهله التحضير فحال توافر مكوناتها

و تعتبر هي الطبق الرئيسى علي الموائد العربيه و خاصه المغرب و لتحضير

طاجن اللحم بالبرقوق يجب تحضير مكوناتة اولا و هي لحم بقري كمية

مناسبه و برقوق مجفف او ما يعرف بالقراصيا و بصل و قرفه و توابل مغربية

وقليل من السكر و الكركم و الملح و التوابل و الفلفل الاسود و الزيت

يتم خلط الزيت مع التوابل الموجودة كلها جيدا بعدها تتبل فيها اللحم

ثم يوضع باقي الزيت فالطاجن و يسخن و يضاف الية البصل

ثم بعد قليل يضاف الية الثوم المفروم و يقلب جيدا و بعدين يضاف

اللحم مع تتبيلتة الي البصل و يقلب جيدا و يوضع علية قليل من الماء

يتم تسويه البرقوق فحلة منفصلة بوضعة فماء مغلي و قرفه

وبعد ان يتم تسويتة يضاف الية قليل من السكر و يترك ليغلي حتى

يذوب السكر و بعد ان يتم قلى اللحم جيدا و يتم نضجة يوضع فطبق

ويرص فوقة البرقوق و يمكن ان يوضع حسب الرغبة القليل من المكسرات

طاجين مغربى باللحم و البرقوق

كيفية تحضير طاجن اللحم المغربى

طاجن مغربي باللحم و البرقوف