عندما نشترى اللحوم يمكننا الحصول عليها فشكلين قطع كبيره من اللحم تستعمل لطهى كل نوعيات الطعام
أو لطهيها فوق الكبسه و الأرز و ممكن الحصول عليها كذلك باللحم المفروم اي مقطعه بشكل صغير و ناعم جدا جدا و تحتوي
علي نسبه من الدهون. لكل نوع من نوعيات اللحوم استخداماتة فبعض الأطباق تحتاج الي لحم مفروم بينما يحتاج البعض
الآخر الي قطع كبيره من اللحم و سنتعرف اكثر علي اهم الوصفات التي يتم بها استعمال اللحم المفروم كمعجون
اللحم و الكفته و كبه الضأن المفرومه فطائر باللحم و بيتزا اللحم المفروم باستعمال اللحم المفروم و حدة للطبخ دون اي اضافات
تكون كيفية طهى ذلك اللحم كالتالي نضع القليل من البصل فمقلاه علي النار و فكميه مناسبه من الزيت النباتي
. استمر فالتقليب حتي تصل الي اللون الأشقر و يذبل البصل. نضيف اللحم المفروم بدون غسل لأن اللحم المفروم لا
يغسل بالماء. استمر فالتقليب حتي يصل لون اللحم الي اللون البنى و يجف الماء و ممكن اضافه بعض الخضار الي اللحم
المفروم كالفلفل الملون او البطاطس او فصوص الثوم حسب الرغبه و التوابل المناسبه كالفلفل الأسود و يضاف
القليل من الملح و توابل اللحم.
عمل اللحمه المفرومه ,
كيفية طبيخ =العصاج
عمايل لحمه مفرومة
