ان المرق اللحم من الذ و احلى وصفات اللحوم والتي مكوناتها عباره عن حبه بصله
مفرومه وفصين ثوم و حبه طماطم مفرومه و نصف معلقه زنجبيل وثلاثه عود من القرنقل
ومعلقه زيت و حبه فلفل اخضر مفرومه و معلقه صغيره كركم و معلقه بودره كاري
ومعلقه
كزبره ومعلقة هيل و معلقه كمون و 2 حبه بطاطس مفرومه و معجون طماطم ومعلقتين
زيت الزيتون وحبه لومي و كيلو لحمه خمس اكواب ماء و 3 عود قرنفل لسته
حبات هيل
و معلقه كركم و معلقه ملح وفلفل اسود اما عن طريقه عملها قومي في وضع
زيت الزيتون
في وعاء على النار واضيفي اليها اللحم و اللومي مع التقليب اضيفي القرنفل و الهيل
و
الكركم والملح والفلفل حتى يصبح اللحم بني لمده عشر دقائق ثم اضيفي الماء اليهما
غطي القدر واتركيه لمده ساعه طريقه عمل الصوص ضعي البصل والثوم والزنجبيل والكزبره
في وعاء واخلطيهما معا في الخلاط حتى يصبح ناعم ثم صفي اللحمه من الماء ويوضع
اللحم
في وعاء طب قومي بتسخين الزيت في وعاء واضيفي معجون الكزبره والثوم والزنجبيل والبصل
وقلبي ثم اضيفي اليهما الفلفل الحار والكاري والكزبره والهيل والكمون والبطاطس والمعجون
طماطم وقلبيهم لمده خمس دقائق ثم اضيفى مرق اللحم اليهما اتركي المزيج يغلي
لمده 15 دقيقه حتى تستوي البطاطس
اسهل طريقة لعمل مرق اللحم لعائلتك
طريقة عمل مرق اللحم
طرق اعمال مرق اللحوم
