الويكا هي أكله مصريه جميله أصلها من بلاد الصعيد وتقدم
من الباميه كبيرة الحجم على عكس الباميه التي تطبخ فهي
يفضل أن تكون صغيره و بعد غسيل الباميه الكبيرة الحجم
تقطع لشرائح متساوبة الحجم و يجب أن تكون رفيعه قليلا
ويتم غلى الشوربه سواء لحم أو بط و بعد الغليان نضع
شرائح الباميه حتى تصل لمرحلة السوى تترك حتى تهدأ
ثم يضاف لها التقليه المكونه من الثوم و الكسبره و السمنه
و الشطه حسب الرغبه بعد ان يستوا و يقلبوا جيدا على النار
يقلب الخليط ثم يضاف الملح و الفلفل حتى تتماسك وتقدم
ساخنه مع العيش و البطاطس المحمره و البتنجان المخلل
و العيش المقمر الساخن و تعتبر هذه الأكله من الأكلات الموفره
التي يمكن أن تقدمها سيدة البيت في وسط الاسبوع وهي
أكله مغذيه و خفيفه أيضا و تقدم بدون لحوم كنوع من التغيير
الذي يجب أن يتم لراحة المعدة
طريقة عمل الويكا
أسهل طريقة لأجمل أكلة ويكا
طرق عمل الويكا
