طريقة عمل البرجر من مطبخ الشيف حسن بسيطة وغير معقدة وتعتمد بشكل كبير على خلط
مجموعة متنوعة
من البهارات التي تعطي نكهة مميزة ومذاق رائع المكونات نصف كيلو لحم مفروم – 5
جم ملح – 5 جم فلفل – 5 جم
مسحوق ثوم – 5 جم مسحوق بصل – 5 جم مسحوق زعتر – 5 جم
مسحوق زنجبيل – 100 جم بصل مبشور ومضغوط
– 10 جم سكر – 10 جم خل أبيض – 2 بيضة بيضاء.طريقة التحضير نضع
اللحم والملح والفلفل والثوم والبصل والزعتر
والزنجبيل والبصل المبشور والسكر والخل والبيض في محضر الطعام. نقطع جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج
معًا. اترك اللحم
يرتاح لمدة نصف ساعة. خذ قطعة من الخليط وحوّلها إلى كرة ، ثم افردها للحصول
على قرص دائري. يمكنك وضع
الهامبرغر قليلاً في الفريزر قبل استخدامه لجعله يلتصق.قم بطهي الهمبرغر بشويها على الشواية أو بقليها
بالزيت
الساخن.نضع الهمبرجر في خبزك المفضل و نضيف إليه الطماطم والجبن والخس والمايونيز والكاتشب وهنا والقشر.
